Anthocyanin levels in nine lettuce (Lactuca sativa) cultivars Influence of planting date and relations among analytic, innstrumented, and visual assessments of color

Anthocyanin levels in nine lettuce (Lactuca sativa) cultivars Influence of planting date and relations among analytic, innstrumented, and visual assessments of color

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Hortscience
Otros Autores: Gazula, Aparna, Kleinhenz, Matthew D., Scheerens, Joseph C., Ling, Peter P.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Hortscience
v. 42, no. 2 (2007), p. 232-238
Materias:
Lechuga
Lactuca sativa
Variedades
Flavonoides
Fecha de plantación
Color
Antioxidantes
Colorimetría
Calidad
Análisis organoléptico
Antocianinas
Evaluación sensorial
Publicación relacionada:Contenido en: Hortscience

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