Análisis sensorial y nutricional del grano de maní confitería para exportación en la Argentina

Análisis sensorial y nutricional del grano de maní confitería para exportación en la Argentina

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Idia XXI
Otros Autores: Martínez, Silvia M., Casini, C., Aguilar, R., Tomasoni, M., Grosso, R., Spahn, G., Badini, R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Idia XXI
v. 8, no. 3 (2008), p. 135-140
Materias:
Cacahuete
Arachis hypogaea
Análisis organoléptico
Valor nutritivo
Argentina
Maní
Evaluación sensorial
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