Comparative evaluation of yogurt and low-fat cheddar cheese as delivery media for probiotic Lactobacillus casei

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Sharp, M. D.
Otros Autores:	McMahon, D. J., Broadbent, J. R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 7 (2008), p. M375-M377
Materias:	Alimentos Productos lácteos Queso Yogur Evaluación Lactobacillus Lactobacillus casei Probióticos
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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