$A novel approach for estimating sugar and alcohol concentrations in wines using refractometer and hydrometer$

A novel approach for estimating sugar and alcohol concentrations in wines using refractometer and hydrometer

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Son, H. S., Hong, Y. S., Park, W. M., Yu, M. A., Lee, C. H.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 74, no. 2 (2009), p. C106-C111
Materias:	Enología Vinos Alcoholes Azúcares Estimación Refractometría Agua Gasto Medición Hidrometría
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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