Avaliaçâo in vitro da atividade fungitâoxica de extratos de condimentos na inibiçâo de fungos isolados de pâes artesanais

Avaliaçâo in vitro da atividade fungitâoxica de extratos de condimentos na inibiçâo de fungos isolados de pâes artesanais

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência e agrotecnologia
Otros Autores: Araujo, Rita de Cássia Zanúncio, Chalfoun, Sára Maria, Angélico, Caroline Lima, Araujo, Joâo Batista Silva, Pereira, Marcelo Cláudio
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Portugués
Colección:Ciência e agrotecnologia
v. 33, no. 2 (2009), p. 545-551
Materias:
Alimentos
Pan
Condimentos
Extractos
Hongos
Hierbas culinarias
Plantas aromáticas
Publicación relacionada:Contenido en: Ciência e agrotecnologia

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