Evaluación del potencial tecnológico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos
Guardado en:
| Publicado en: | Agriscientia |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Agriscientia v. 27, no. 1-2 (2010), p. 107-114 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Agriscientia |
| LEADER | 00828cab#a22002774c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID100694 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 111031s2010 ||| | |||| 0 spa d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 041 | 0 | # | |a spa |b spa |b eng |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 100 | 1 | # | |a Oliva, M. |
| 245 | 1 | 0 | |a Evaluación del potencial tecnológico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Prosopis |
| 650 | # | 4 | |a Semillas |
| 650 | # | 4 | |a Industria alimentaria |
| 650 | # | 4 | |a Mananos |
| 650 | # | 4 | |a Evaluación |
| 653 | # | # | |a Galactomananos |
| 700 | 1 | # | |a Alfaro, C. |
| 700 | 1 | # | |a Palape, I. |
| 773 | 0 | # | |t Agriscientia |g v. 27, no. 1-2 (2010), p. 107-114 |
| 999 | # | # | |a Jorge |
