Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana vitivinícola
Otros Autores:	Bautista-Ortín, A. B., Hernández-Jiménez, A., Busse-Valverde, N., Jiménez-Pascual, E., López-Roca, J. M., Gómez-Plaza, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana vitivinícola no. 3369 (2012), p. 198-205
Materias:	Enología Vinos Taninos Extracción Semillas Vinificación Etanol Maceración
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana vitivinícola


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