Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación

Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Bautista-Ortín, A. B., Hernández-Jiménez, A., Busse-Valverde, N., Jiménez-Pascual, E., López-Roca, J. M., Gómez-Plaza, E.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3369 (2012), p. 198-205
Materias:
Enología
Vinos
Taninos
Extracción
Semillas
Vinificación
Etanol
Maceración
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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