Desarrollo de vinos frutales mediante cultivos malolácticos citrato-negativos Viniflora CiNe de Chr. Hansen

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Swiegers, Hentie, Corfitzen, Lars Bo, Badaki, Mansour, Bjerre, Kristine, Bunte, Annicka, Hassing, Morten, Hamm, Duncan, Prost, Nicolas
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 299 (2012), p. 40-44
Materias:	Enología Vinos Vinificación Fermentación Fermentación maloláctica Aroma Sabor Diacetilo
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana


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