Conservación de la carne por el frío

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jasper, Werner
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, c.1978
Materias:
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100 1 # |a Jasper, Werner 
245 1 0 |a Conservación de la carne por el frío 
260 # # |a Zaragoza :   |b Acribia,   |c c.1978 
300 # # |a 130 p. :   |b il., tablas, diagr. 
504 0 # |a Bibliografía: p. 127.129. 
650 0 4 |a Carne 
650 0 4 |a Refrigeración 
650 0 4 |a Frigoríficos 
650 0 4 |a Transporte 
650 0 4 |a Congelación 
653 # # |a Industrias agrícolas 
929 # # |a COM  |c Betanzos  |d $ 15,20  |9 27-10-94 
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