Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Robinson, David S.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1991.
Materias:	Alimentos Bioquímica Proteinas Vitaminas Valor nutritivo Enzimas

Descripción
Descripción Física:	516 p.
Bibliografía:	Bibliografía: al final de cada tema.
ISBN:	8420006998

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