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| LEADER |
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| 001 |
OAGSID002262 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s1994 a |||| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420007676
|
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 080 |
# |
# |
|a 641.1
|
| 092 |
# |
# |
|s 641.1
|l ANZ
|
| 100 |
1 |
# |
|a Anzaldua-Morales, Antonio.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1994
|
| 300 |
# |
# |
|a 198 p. :
|b il., tablas.
|
| 504 |
0 |
# |
|a Bibliografía: al final de cada tema.
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Alimentos
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| 650 |
0 |
4 |
|a Propiedades organolépticas
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Propiedades físico-químicas
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Color
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Olor
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Aroma
|
| 653 |
# |
# |
|a Industrias agrícolas
|
| 653 |
# |
# |
|a Evaluación sensorial
|
| 653 |
# |
# |
|a Sabor
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|c Florencia Libros
|d $ 32,00
|9 19-04-96
|
| 930 |
# |
# |
|a 15454
|b 4
|d PRE
|
| 934 |
# |
# |
|a 15703
|
| 934 |
# |
# |
|a 16186
|
| 934 |
# |
# |
|a 16217
|
| 934 |
# |
# |
|a 17180
|
| 936 |
# |
# |
|a 8-96
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 32,00
|k Florencia Libros
|w ||||||
|p OAG15454
|t v.4
|a OAG
|b OAG
|o INDU ANZ
|y IMP
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $33,40
|k Alfagrama
|w ||||||
|p OAG15703
|a OAG
|b OAG
|o INDU ANZ
|y IMP
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 42,00
|k Libr. Técnica
|w ||||||
|p OAG16186
|a OAG
|b OAG
|o INDU ANZ
|y IMP
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 31,00
|k Fl. Libros
|w ||||||
|p OAG16217
|a OAG
|b OAG
|o 641:543.92 EJ.4
|y IMP
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 66
|k Cúspide
|w ||||||
|p OAG17180
|t ej.5
|a OAG
|b OAG
|o INDU ANZ
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a M.Marta
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