Microbiología lactológica, vol. II. microbiología de los productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Robinson, R. K.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1987
Materias:	Leche Productos lácteos Helado Manteca Queso Microbiología Calidad Yogur

Descripción
Bibliografía:	Bibliografía: al final de cada capítulo.
ISBN:	8420006092

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