Nuevo manual de industrias alimentarias

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cenzano, I.
Otros Autores:	Madrid Vicente, Antonio., Vicente, J. M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Mundi Prensa, A Madrid Vicente, 1993
Materias:	Alimentos Valor nutritivo Aditivos alimentarios Microbiología Leche Mantequilla Queso Helado Vinos Cervezas Jugo de frutas Industria de conservas Carne Industria panadera Confitería Huevos Café Chocolate Te Pescado Condimentos Limpieza Desinfección Cacao Panadería

Descripción
Descripción Física:	575 p. : il., fot., tablas.
ISBN:	8487440436

Ejemplares similares