|
|
|
|
| LEADER |
01158nam#a2200397#a#4500 |
| 001 |
OAGSID002487 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s1991 a |||| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420007188
|
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 080 |
# |
# |
|a 664.1/.6
|
| 092 |
# |
# |
|s 664.1/.6
|l QUA
|
| 100 |
1 |
# |
|a Quaglia, Giovanni
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia y tecnología de la planificación
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1991
|
| 300 |
# |
# |
|a 485 p. :
|b il., fot., tablas
|
| 504 |
0 |
# |
|a Bibliografía: al final de cada capítulo
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Harinas
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Panificación
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Harina de trigo
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Ingredientes
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Masa de panadería
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Levadura
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Fermentación
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Pan
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Industria panadera
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Valor nutritivo
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Productos de panadería
|
| 653 |
# |
# |
|a Mejoradores
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|c Libr. Agrop.
|d $60,00
|9 20-11-96
|
| 930 |
# |
# |
|a 15693
|b 2
|d PRE
|
| 934 |
# |
# |
|a 16228
|
| 936 |
# |
# |
|a 2-97
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $60,00
|k Libr. Agrop.
|w ||||||
|p OAG15693
|t v.2
|a OAG
|b OAG
|o INDU QUA
|y IMP
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 57,00
|k Fl. Libros
|w ||||||
|p OAG16228
|a OAG
|b OAG
|o INDU QUA
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
|
