Tecnología y legislación del vino y bebidas derivadas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Madrid Vicente, Antonio.
Otros Autores:	Madrid Cenzano, Javier, Madrid Cenzano, Ana
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa, 1994
Materias:	Uva Zumo de uva Mosto de uva Prensado Clarificación Fermentación Almacenamiento Vinos Filtración Embotellado Envasado Esterilización Sidra Vinagre

Descripción
Descripción Física:	333 p. : il., fot., tablas, diagr.
ISBN:	8471144875

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