Teoría y práctica de la elaboración del vino /

Teoría y práctica de la elaboración del vino /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Singleton, Vernon L, Autor, Bisson, Linda F, Autor, Kunkee, Ralph E, Autor, Boulton, Roger B, Autor
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Editorial Acribia, c1995.
Edición:1a. ed.
Materias:
Viticultura
Fermentación
Clarificación
Transporte
Bebidas alcohólicas
Mostos de uva
Enología
Zumos de uva
Levaduras vínicas
Embotellado
Conservación

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Fac. de Ingeniería

InventarioEj.UbicaciónDisponibilidadEstado de Circulación
OPE15201 666.01 TEO Domicilio Disponible
OPE15202 666.01 TEO Domicilio Disponible

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