Influence de la congélation sur les aliments protéiques

Influence de la congélation sur les aliments protéiques

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rosset, R.
Otros Autores:	Meziane, J., Rousse-Ciquard, N.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Francés
Publicado:	Paris : Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, 1974
Materias:	Alimentos congelados Alimentos procesados Industrias agrícolas

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