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Principles of enzymology for t...
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Principles of enzymology for the food sciences
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Whitaker, John R.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Inglés
Publicado:
New York :
Marcel Dekker,
1994
Edición:
2.ed.
Materias:
Enzimas
Química biológica
Existencias
Descripción
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Vista Completa
Descripción
Bibliografía:
Bibliografía: al final de cada capítulo
ISBN:
0824791487
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