Nueva formulación de harinas, en base a amaranto y arroz, para elaborar productos de panadería aptos para celíacos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Stocco, Julieta L..
Otros Autores:	Raimondo, Emilia Elizabeth, director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2002.
Materias:	Harina de arroz Amaranthus Productos de panadería Industrias agrícolas Celíaco

Descripción
Notas:	Texto mecanografiado.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 96-97

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