Bromatología de alimentos zoógenos

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Chacras de Coria : UNCu, Facultad de Ciencias Agrarias, 2003
Materias:	Grasas animales Productos derivados del pescado Tripa Productos de la carne Carne seca Salchicha Ahumado Leche Productos lácteos Huevos Comida callejera Alimentos preparados Emulsión Muestreo Transporte Almacenamiento Industrias agrícolas Alimentos zoógenos Chacina Embutidos Conservación

Descripción
Notas:	Temas de distintos autores

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