Tecnología de las hortalizas /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Tirilly, Ives, coordinador., Bourgeois, Claude Marcel, coordinador.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2002.
Materias:	Tecnología de los alimentos Papas Zanahoria Hortalizas Tomate Hortalizas de tallo Hortalizas verdes Industrias agrícolas Cadena de frío Gastronomía

Descripción
Descripción Física:	591 p.
Bibliografía:	Bibliografía: al final de cada tema.
ISBN:	842000958X

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