Implementación de HACCP en proceso de elaboración de pulpa de batata aséptica /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Casas, Miriam Cecilia.
Otros Autores: Raimondo, Emilia Elizabeth, director.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2006.
Materias:
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502 # # |a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2006. 
504 # # |a Bibliografía: p. 56. 
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650 # 7 |a Pulpas de legumbres  |2 agrovoc 
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