Elaboración de un producto denominado pechuga de pavo. Análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales.Comparación con un producto del mercado /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2005.
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| Materias: |
| Notas: | Texto mecanografiado. |
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| Descripción Física: | 89 p. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 87-88. |
