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Productos de panadería :
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Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica /
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Cauvin, Stanley P.
Otros Autores:
Young, Linda S, colab.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
2008.
Materias:
Productos de panadería
Industrias agrícolas
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
251 p.
ISBN:
9788420011059
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