Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Koppmann, Mariana.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Siglo XXI, 2013.
Edición:1a. ed.
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Fac. de Ciencias Agrarias

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