Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Koppmann, Mariana.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Siglo XXI, 2013.
Edición:	1a. ed.
Materias:	Industrias Agrícolas Gastronomía molecular Recetas Cocina

Descripción
Descripción Física:	236 p.
ISBN:	9789876292535

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