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Química y Física Lactológica....
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Química y Física Lactológica.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Walstra, Pieter.
Otros Autores:
Jenness, Robert
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
1987.
Materias:
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
ANALISIS
COMPOSICION Y ESTRUCTURA DE LA LECHE
BIOSINTESIS
PROPIEDADESY VALOR NUTRITIVO
PROPIEDADES QUIMICAS Y FISICAS
Existencias
Descripción
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Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
423 p. : il.
ISBN:
8420005940
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