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| LEADER |
01528Cam#a2200481#u#4500 |
| 001 |
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| 003 |
OIN |
| 005 |
20131203100636 |
| 008 |
010404s1992 sp a |1|| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420007234
|
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
|
| 041 |
1 |
# |
|a spa
|h ger
|
| 092 |
# |
# |
|c 637.52
|l TEC
|s Tecnología de los alimentos
|
| 240 |
1 |
# |
|a Technologie der brühwurst.
|g Förderergesellschaft der Bundesanstalt für Fleischforschung
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de los Embutidos Escaldados.
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1992.
|
| 300 |
# |
# |
|a 237 p. :
|b il.
|
| 650 |
# |
7 |
|a Carne
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Productos de la carne
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Calidad de la carne
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Aditivos alimentarios
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Curado (procesamiento)
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Ahumado
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Tratamiento térmico
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Escaldado
|2 Agrovoc
|
| 653 |
# |
# |
|a EMBUTIDOS
|
| 653 |
# |
# |
|a EMBUTIDOS ESCALDADOS
|
| 653 |
# |
# |
|a EMBUTIDOS BLANDOS
|
| 653 |
# |
# |
|a SALCHICHAS
|
| 653 |
# |
# |
|a EMBUTIDOS CURADOS
|
| 653 |
# |
# |
|a EMBUTIDOS DE SANGRE
|
| 700 |
1 |
# |
|a Wirth, F.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Woltersdorf, W.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Troeger, K.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Tändeler, K.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 2 ej. v.1
|
| 907 |
# |
# |
|a BIBLIOG
|
| 908 |
# |
# |
|a imp
|
| 930 |
# |
# |
|a 2749
|d RES
|
| 930 |
# |
# |
|a 5635
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN2749
|a OIN
|b OIN
|o 637.52 TEC Tecnología de los alimentos
|5 pre
|y imp
|t v.1 ej.1
|x 510-48 1301
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN5635
|a OIN
|b OIN
|o 637.52 TEC Tecnología de los alimentos
|y imp
|5 pre
|t v.1 ej.2
|x 510-48 6618
|
| 999 |
# |
# |
|a GUILLERMO
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