Conservación de frutas y Hortalizas.

Conservación de frutas y Hortalizas.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Holdsworth, S. D.
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1988.
Materias:
MATERIAS PRIMAS
CONSERVACION
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
CONGELACION
Almacenamiento de alimentos
OPERACIONES Y MANTENIMIENTO
NUTRIENTES
CONSERVADORES
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Conservación de frutas y hortalizas
por Holdsworth, S. D.
Publicado 1988
Libro
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