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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
OIN |
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| 008 |
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| 040 |
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# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
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| 092 |
# |
# |
|c 664.6/.7CAL
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| 100 |
1 |
# |
|a Calvel, Raymond.
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| 245 |
1 |
3 |
|a La Panadería Moderna.
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| 260 |
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# |
|a Buenos Aires :
|b AméricaLee,
|c c1980.
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| 300 |
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# |
|a 410 p.
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| 500 |
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# |
|a Traducción de: "La Boulangiere Moderne". 1975
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| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a ANALISIS DE ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a ELABORACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a ENVASADO DE ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a BIOTECNOLOGIA
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| 650 |
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4 |
|a HIGIENE DE ALIMENTOS
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| 653 |
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|a LOS PRODUCTOS UTILIZADOS EN LA FABRICACION DEL PAN
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| 653 |
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# |
|a LA PANIFICACION
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| 653 |
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# |
|a LAS MASAS-FERMENTACION Y FORMADO
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| 653 |
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|a LA COCCION-CALEFACCION Y LOS HORNOS
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| 653 |
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|a LAS ESPECIALIDADES
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| 653 |
# |
# |
|a LA HIGIENE Y VENTA DE LOS PRODUCTOS DE PANADERIA
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| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej. v. 1
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| 952 |
# |
# |
|p OIN1833
|t v.1 - Ej.1
|a OIN
|b OIN
|o 664.6/.7CAL
|5 2
|y imp
|
| 999 |
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|a GUILLERMO
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