Bioquímica de las Fermentaciones.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Haehn, Hugo.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Aguilar, 1956.
Colección:	Biochemie der gärungen.
Materias:	Fermentación FENOMENOS BIOQUIMICOS Bioquímica REACCIONES QUIMICAS REACCIONES DE DESCOMPOSICION Biotecnología ELABORACION DE ALIMENTOS Levaduras Hongos Cerveza Bebidas alcoholicas FLORA DE LAS FERMENTACIONES QUIMICA Y FISIOLOGIA DE LAS LEVADURAS TECNOLOGIA DE LAS FERMENTACIONES ALCOHOLICAS FERMENTACIONES POR BACTERIAS Y MOHOS

Descripción
Descripción Física:	653 p. : il

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