Conservación de Alimentos.

Conservación de Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Desrosier, Norman W.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: México D.F. : Continental CECSA, 1999.
Edición:2a. ed.
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
REFRIGERACION Y CONGELACION DE ALIMENTOS
SECADO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS ENLATADOS
Aditivos alimentarios
CONSERVACION DE ALIMENTOS CON RADIACIONES IONIZANTES
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