Tecnología de Alimentos : Procesos Químicos y Físicos en la Preparaciónde Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Charley, Helen.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México D.F. : Limusa, c2001.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS REFINACION DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES BEBIDAS BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Descripción
Descripción Física:	767 p.
ISBN:	9681819535

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