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Deshidratación de Alimentos.
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Deshidratación de Alimentos.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Barbosa - Cánovas, Gustavo V.
Otros Autores:
Vega - Mercado, Humberto
Formato:
Libro
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
2000.
Materias:
DESHIDRATACION
TECNOLOGIA QUIMICA
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
DESECACION
DESHUMIDIFICACION
EQUILIBRIO AGUA-ELECTROLITO
EVAPORACION
HIDRATACION
LIOFILIZACION
SECADO DE ALIMENTOS
SEPARACION QUIMICA
Existencias
Descripción
Otras Versiones (1)
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
297 p.
ISBN:
8420009180
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