Deshidratación de Alimentos.

Deshidratación de Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barbosa - Cánovas, Gustavo V.
Otros Autores:	Vega - Mercado, Humberto
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2000.
Materias:	DESHIDRATACION TECNOLOGIA QUIMICA ALIMENTOS DESHIDRATADOS DESECACION DESHUMIDIFICACION EQUILIBRIO AGUA-ELECTROLITO EVAPORACION HIDRATACION LIOFILIZACION SECADO DE ALIMENTOS SEPARACION QUIMICA

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