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Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos.
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Richardson, Philip.
Formato:
Libro
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
2001.
Edición:
1a. ed.
Materias:
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
AUTOCLAVE
PROCESADO TÉRMICO
MICROONDAS
CALENTAMIENTO ÓHMICO
Existencias
Descripción
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Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
310 p.
ISBN:
8420010421
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