La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ruiz Hernández, Manuel.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : AMV 2002.
Edición:	2a ed.
Materias:	Vinificación Industria del vino Compuestos fenólicos Fermentación alcohólica Crianza del vino

Descripción
Descripción Física:	viii, 355 p. : il
ISBN:	8489922683 (A. Madrid Vicente) 8484760480 (Mundi-Prensa)

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