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Microbiología del vino /
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Microbiología del vino /
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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:
Carrascosa, Alfonso V, Coordinador
,
Muñoz, Rosario, Coordinador
,
Gonzalez, Ramón.
Formato:
Libro
Publicado:
Madrid :
AMV,
c2005.
Edición:
1a ed.
Materias:
Microbiología
Vinos
Levadura de vino
Fermentación alcohólica
Bacterias
Microbiología industrial
Saccharomyces
Microbiología del vino
Microbiología enológica
Existencias
Descripción
Otras Versiones (1)
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
398 p. : il
ISBN:
8487440061
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