Microbiología del vino /

Microbiología del vino /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Carrascosa, Alfonso V, Coordinador, Muñoz, Rosario, Coordinador, Gonzalez, Ramón.
Formato: Libro
Publicado: Madrid : AMV, c2005.
Edición:1a ed.
Materias:
Microbiología
Vinos
Levadura de vino
Fermentación alcohólica
Bacterias
Microbiología industrial
Saccharomyces
Microbiología del vino
Microbiología enológica
Descripción
Descripción Física:398 p. : il
ISBN:8487440061

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