Componentes bioquímicos, genéticos y culinarios de compuestos organoazufrados responsables del sabor en ajo (Allium sativum L.)
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Formato: | Tesis de doctorado |
Lenguaje: | Español |
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Fac. de Ciencias Médicas
Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
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OMD37761 | Ejemplar 1 | T PROBIOL 2006 CAV [PROCESOS TECNICOS] | Consulta in-situ | Disponible |