El llenado aséptico en frío / Tendencias.

Entre los consumidores es cada vez mayor el interés por bebidas naturales, carentes de conservadores y con algún valor añadido: para lograr tal propósito una buena alternativa es el llenado aséptico en frío. Este método se puede llevar a cabo sin un tratamiento térmico adicional, como ocurre, por ej...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Énfasis Packaging.
Autor principal: Manger, Johannes.
Otros Autores: Maier, Christina.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:www.enfasis.com
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520 # # |a Entre los consumidores es cada vez mayor el interés por bebidas naturales, carentes de conservadores y con algún valor añadido: para lograr tal propósito una buena alternativa es el llenado aséptico en frío. Este método se puede llevar a cabo sin un tratamiento térmico adicional, como ocurre, por ejemplo al realizar el llenado en caliente. 
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650 # 4 |a Microbiología. 
700 1 # |a Maier, Christina. 
773 # # |a Énfasis Packaging.  |b Año 15, no 4 (julio - agosto 2009).  |d Buenos Aires: Editorial FLC, 2009. 
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