El poder de la naturaleza al servicio de la industria alimentaria / Tecnología Alimentaria.
Las tendencias de salud y bienestar que rigen en la actualidad han modificado las demandas de los consumidores en materia de alimentos. Un fértil recurso, que todavía posee mucho campo para desarrollar, es el de los extractos naturales. Estos compuestos derivados de plantas, frutas, verduras y fruto...
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| Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | www.enfasis.com |
