Cultivos de bioprotección para productos lácteos frescos / Informe especial.
La leche y otros productos lácteos tienen un enorme potencial para mejorar la nutrición, la salud y el bienestar. Sin embargo, su desarrollo es un negocio con márgenes estrechos y expectativas de alta calidad. Por lo que aumentar la robustez de este tipo de productos, incluso la de aquellos que deja...
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| Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.alimentacion.enfasis.com/contenidos/home.html |
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| 300 | # | # | |a p. 38 - 42 ; |c 28 cm. |b il., fot. |
| 520 | # | # | |a La leche y otros productos lácteos tienen un enorme potencial para mejorar la nutrición, la salud y el bienestar. Sin embargo, su desarrollo es un negocio con márgenes estrechos y expectativas de alta calidad. Por lo que aumentar la robustez de este tipo de productos, incluso la de aquellos que dejaron la planta ekaboradora con una contaminación mínima de hongos y levaduras, puede ser una excelente decisión para el productor lácteo. |
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