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Calidad en la industria alimenticia : manual BPM y sistema HACCP
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ingeniería.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
2000.
Materias:
Alimentos
Panadería
Bodega
Aceituna
Miel
Champagne
Trabajo de investigación
UNCu. Facultad de Ingeniería
BPM 131
BPM
HACCP
Calidad total
Buenas prácticas de manufactura
Trabajo de calidad en la industria alimenticia
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Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ingeniería.
Publicado 2000.
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