Fac. de Ciencias Agrarias Biblioteca Digital

ENOLOGÍA VINOS FLAVONOIDES CALIDAD COLOR COMPUESTOS FENÓLICOS QUERCUS VINO TINTO ACIDEZ ARGENTINA ASTILLAS BARRILES FERMENTACIÓN FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA MENDOZA VINIFICACIÓN AISLAMIENTO ALTERNARIA ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO Antocianinas BIOTECNOLOGÍA CALABAZA CUCUMIS MELO Color de los vinos ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS ENFERMEDADES FUNGOSAS ESTIMACIÓN Fermentación maloláctica HOJAS HONGOS LEVADURA Leuconostoc oenos MADERA MELÓN MOSTO DE UVA MUESTREO POLIMERIZACIÓN POLISACÁRIDOS PRECIOS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Galiotti, Hugo C. Formento, Juan Carlos Paladino, Silvia C. Bonada, M. Catania, A. A. Catania, Carlos D. Sari, S. E. Aliquio, G. Aliquo, G. Alturria, Laura Antoniolli, Ester Rosa Biere, Carlos Ceresa, Alejandro Díaz-Peralta, Eduardo Ercoli, Eduardo Fonzar, Alfredo Genovart, Javier Gómez, Francisco Llera, Joaquín Lúquez, Claudia Martinengo, Nora Nazrala, Jorge Nazrala, Jorge José Bautista Pereira, Carolina Riveros, Rommy Sfreddo, Elisabeth Solsona, Juan Esteban Sánchez, Laura Vila, Hernán Winter, Patricia L.