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Inactivation of Escherichia coli O157:H7 and Salmonellla in apple cider and orange juice treated with combinations of ozone, dimethyl dicarbonate, and hydrogen peroxide
por
Williams, Robert C.
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Journal of food science
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Microbiología moderna de los alimentos /
por
Jay, James M.
Publicado 2009.
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Microbiología moderna de los alimentos.
por
Jay, James M.
Publicado 2005.
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