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Elaboración de snacks a partir de masa de maíz nixtamalizado estudio de prefactibilidad
por
Herrera
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Carolina
Adriana
Publicado 2017
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Elaboración de snacks a partir de masa de maíz nixtamalizado
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Levaduras vínicas autóctonas: potencial fuente de prebióticos para formular alimentos funcionales.
por
Cabeza, María Silvina
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Ordoñez, Alicia Lucía
Publicado 2021
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Herrera, Carolina Adriana
Gentile, Alejandro jurado
Llorente, Carlos director
Morant, Alejandra jurado
Morant, Mónica Alejandra
Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Gentile, Alejandro
Cabeza, María Silvina
Evangelista, Sara Mabel
Ferreyra, Susana Gisela
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Sangorrín, Marcela Paula
