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Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno.
por Martínez Navarrete, Nuria
Publicado [1998]
Libro

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3
Laboratorio de coloides en alimentos
por Chiralt Boix, Amparo
Publicado [1998?]
Libro

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4
Experimentos de fisicoquímica de alimentos
por Chiralt Boix, Amparo
Publicado [1998]
Libro

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