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Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
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Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
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Publicado 2006
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Tabletas para sopas a base de soya
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Publicado 2008
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Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa
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Publicado 2002
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Tempeh de maíz y soya
Publicado 2009
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