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Evolución de los compuestos fenólicos de vinos tintos obtenidos con diferente tiempo de maceración
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Valoración del potencial polifenólico en uvas monastrell. Predicción del contenido polifenólico de los vinos obtenidos
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La perversión como estructura
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Innovar la gestión : claves para incrementar la eficacia y competitividad de las organizaciones /
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Efecto de la adición de taninos a vinos tintos de Monastrell previa a la clarificación, sobre parámetros de color y polifenoles
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Comparación del potencial fenólico de uvas en el momento óptimo de vendimia y características de sus vinos
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Potencial fenólico comparación de uvas en el momento óptimo de vendimia y características de sus vinos
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Evolution of the aromatic composition of wines undergoing carbonic maceration under differents aging conditions
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